食品服務(wù)業(yè)是增長最快的現(xiàn)代商業(yè)領(lǐng)域之一。近年來，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為標(biāo)志。通過手機app/小程序訂餐改變了消費者的習(xí)慣，使現(xiàn)有流程變得更加簡單。改進帶來了新的效率，這在十年前是難以想象的。在這篇文章中，我決定看看近年來食品服務(wù)行業(yè)發(fā)生了哪些變化。我還將描述手機app/小程序在這些轉(zhuǎn)變中發(fā)揮的作用。

概述：

據(jù)美國餐飲協(xié)會稱，預(yù)計 2024 年餐飲服務(wù)行業(yè)的銷售額將達到 1 萬億美元。

Grand View Research的數(shù)據(jù)表明，北美餐飲服務(wù)市場已成為全球最大的餐飲服務(wù)市場，到 2023 年將貢獻 24.1% 的收入份額。根據(jù)CB Insights、Research & Markets的推測，到 2030 年，整個食品配送應(yīng)用市場預(yù)計將達到 2130 億美元以上。

訂餐的演變

在討論手機app/小程序及其當(dāng)前對食品服務(wù)的影響之前，讓我們回顧一下過去。在 20 世紀 90 年代和 2000 年代初，訂餐通常意味著給當(dāng)?shù)夭宛^或快餐連鎖店打電話。廣告主要局限于傳統(tǒng)媒體——電視廣告、報紙上的平面廣告以及通過郵寄或從門縫里塞進來的傳單或菜單。由于互聯(lián)網(wǎng)不具備今天所具有的功能，因此人們依賴于這種形式的通信。

在《老友記》等電視劇中，角色經(jīng)常打電話來點餐。同樣，《小鬼當(dāng)家》中有一個場景，凱文從當(dāng)?shù)匾患也宛^訂了一份披薩。這些只是流行文化例子的一部分，強調(diào)了當(dāng)時電話訂購的重要性。

餐廳格局只用了不到30年的時間就經(jīng)歷了一場真正的革命。手機app/小程序的興起改變了人們與餐廳互動的方式。電話訂購幾乎被一種僅限于在智能手機上輕按幾下的舒適訂購形式所取代。這種演變重新定義了客戶體驗，使訂餐變得更快。因此，相比之下，傳統(tǒng)方法現(xiàn)在看起來幾乎是古老的。

食品訂購應(yīng)用程序

手機app/小程序在餐飲服務(wù)革命中的作用

餐飲服務(wù)技術(shù)扭轉(zhuǎn)了之前已知的現(xiàn)實。事實證明，手機app/小程序是這些變化的最大因素。智能手機的出現(xiàn)使得餐飲服務(wù)手機app/小程序取代了傳統(tǒng)的食品訂購、配送甚至物流方式。如今，Just Eat Takeaway.com、Uber Eats 甚至北京軟件開發(fā)外包公司 的客戶之一 Shawarmer 都是塑造食品科技行業(yè)形象的全球品牌。

每個平臺都簡化了訂餐系統(tǒng)，并且更容易跟蹤每個步驟。用戶可以瀏覽菜單，只需點擊幾下即可訂購食物，或者每分鐘跟蹤送貨情況。餐廳的自動化使餐飲場所能夠處理比電話更多的訂單。獲取客戶的方式也發(fā)生了變化。這些傳單只覆蓋了一小部分目標(biāo)受眾，現(xiàn)已被網(wǎng)絡(luò)上的個性化廣告所取代。

食品訂購和配送系統(tǒng)中的財務(wù)因素

有很多方法可以鼓勵顧客接受訂單。其中之一就是各種促銷活動。這些可能涉及忠誠度計劃，常客可以享受折扣。通常，餐廳會在超過一定訂單金額時鼓勵免費送貨。膳食選擇期間的個性化也是一個有趣的解決方案。通過根據(jù)最近的選擇歷史建議用戶可能喜歡什么，餐廳創(chuàng)造了一個舒適的環(huán)境來做出最終決定。一款成熟的外賣訂餐應(yīng)用程序可以讓餐廳老板實現(xiàn)收入多元化。

與點餐過程同樣重要的是支付選項。如今，現(xiàn)代消費者不再局限于現(xiàn)金支付。因此，許多餐飲服務(wù)代表決定實施各種形式的付款方式。所有這些都是為了滿足許多客戶并給自己一個增加收入的機會。

那么上面提到的方法有哪些呢？我決定收集一些最重要的訂餐付款方式。

數(shù)字錢包：

• 啟用支付信息的安全存儲

• 快速的交易流程

• 支付過程中，卡數(shù)據(jù)不會與商戶共享

支付網(wǎng)關(guān)：

• 允許安全的交易處理和數(shù)據(jù)加密

• 啟用對多種支付方式的支持

• 輕松與電商平臺對接

非接觸式支付：

• 交易快捷方便

• 改進的安全功能，例如標(biāo)記化和加密

• 越來越受消費者歡迎

餐廳管理系統(tǒng)

員工餐飲服務(wù)創(chuàng)新

餐飲服務(wù)行業(yè)不僅僅是外賣訂單。數(shù)字化還影響了物流、庫存和計費流程。這些改進可以為餐館節(jié)省成本。服務(wù)員、廚師、供應(yīng)商、經(jīng)理和許多影響食品制備過程的專業(yè)人士也使用食品科技應(yīng)用程序。

銷售點 (POS) 系統(tǒng)

影響餐廳運營的關(guān)鍵領(lǐng)域之一是現(xiàn)代銷售點 (POS) 系統(tǒng)?，F(xiàn)代系統(tǒng)不僅限于經(jīng)典收銀機。它們是基于云的復(fù)雜應(yīng)用程序，集成了餐廳運營的幾乎所有領(lǐng)域。 POS 允許餐廳業(yè)主實時跟蹤銷售情況、查看哪些菜單項最受歡迎并生成訂單報告。它還為服務(wù)員提供支持，服務(wù)員可以在移動設(shè)備上點菜并立即將其發(fā)送到廚房。這些類型的設(shè)施提高了效率并減少了人為錯誤的可能性。

物流與供應(yīng)鏈管理

餐廳的物流對餐廳的正常運營有重大影響。通過手機app/小程序，餐館老板可以協(xié)調(diào)送貨、團隊績效和顧客體驗。事實證明，管理供應(yīng)鏈的數(shù)字解決方案是一個真正的轉(zhuǎn)折點。每家餐廳都關(guān)心保持產(chǎn)品新鮮并可供廚師使用。這就是為什么許多應(yīng)用程序能夠深入了解產(chǎn)品的來源、到達倉庫的時間以及庫存水平。這些措施還可以減少食物浪費。

庫存和食品保質(zhì)期的管理

食品分銷領(lǐng)域的任何人都意識到向顧客提供新鮮商品的重要性。傳統(tǒng)的庫存和手動檢查日期使得這個過程非常耗時。這就是為什么我們開發(fā)了解決方案，讓您可以在收到產(chǎn)品后立即記錄產(chǎn)品。這使得可以從應(yīng)用程序內(nèi)檢查各個項目的結(jié)束日期。另一個選項是設(shè)置提醒您到期日期的通知。通過這種方式，可以最大程度地減少食物浪費，同時更好地管理成本。

數(shù)據(jù)分析和業(yè)務(wù)洞察

我想提到的最后一個功能是數(shù)據(jù)分析。數(shù)字解決方案允許您收集和分析關(guān)鍵業(yè)務(wù)信息。您可以輕松查看顧客最常吃的菜肴以及一天中的什么時間。每一條信息都非常有用，決定了菜單、促銷甚至銷售結(jié)果。當(dāng)附近有許多餐飲店時，這可以讓您具有競爭力。它還對連鎖餐廳產(chǎn)生積極影響，因為連鎖餐廳需要整合來自許多美食廣場的數(shù)據(jù)的解決方案。

食品科技應(yīng)用程序如何為餐廳提供實時洞察？

如您所知，最重要的因素始終是客戶。這就是為什么所有工具、服務(wù)、流程都是為了完全滿足他而量身定制的。餐飲服務(wù)應(yīng)用程序還允許您從客戶那里收集信息，這在過去很難獲得。如今，客戶可以輕松分享他們對餐飲和服務(wù)的印象。分享積極的經(jīng)驗不僅可以推動營銷工作，還可以打造品牌。反饋還可以檢查滿意度并在出現(xiàn)不便時進行調(diào)整。

此外，分析客戶反饋數(shù)據(jù)可以為餐館老板提供實用信息。應(yīng)用程序可以匯總和分析反饋，突出流行菜肴、重復(fù)出現(xiàn)的服務(wù)問題或高峰訂購時間等趨勢。通過將反饋與數(shù)字工具相結(jié)合，餐廳可以更好地管理人員配置、菜單更新和物流。

訂餐體驗

餐館的未來會怎樣？

餐飲業(yè)正在不斷專業(yè)化和更好的客戶服務(wù)。餐館老板越來越多地使用數(shù)字解決方案，不僅是為了增加收入優(yōu)化。他們還利用它們來構(gòu)建更具競爭力和更高效的流程。過去的傳統(tǒng)做法已經(jīng)被更精簡、基于技術(shù)的做法所取代。但該行業(yè)的演變還遠未結(jié)束。人工智能、自動化和高級分析等現(xiàn)代技術(shù)可能會在食品科技的未來中發(fā)揮重要作用。

對于小型企業(yè)來說，數(shù)字化提供了增長機會，而不應(yīng)被視為威脅。許多小點已經(jīng)受益于現(xiàn)代工具。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，那些愿意接受這些變化的人將處于有利地位，以獲得潛在的成功。

在北京軟件開發(fā)外包公司，我們擁有豐富的專業(yè)知識，可以創(chuàng)建食品科技解決方案來滿足餐飲業(yè)務(wù)的需求。我們很高興與Shawarmer和Alamar等管理著大型餐廳網(wǎng)絡(luò)的全球品牌合作。我們的專業(yè)知識包括創(chuàng)建 POS 系統(tǒng)，該系統(tǒng)有助于簡化訂購流程、改善餐廳運營并支持無縫外賣體驗。

我們創(chuàng)建簡單有效的解決方案，幫助餐飲服務(wù)公司克服挑戰(zhàn)。我們的業(yè)務(wù)使餐廳能夠更高效地運營并更好地為顧客提供服務(wù)。

我們始終對新的挑戰(zhàn)和合作持開放態(tài)度。如果您想要 FoodTech 應(yīng)用程序或改進餐廳的流程，我們渴望與您合作。聯(lián)系我們并介紹您的業(yè)務(wù)。